紫薯,芝麻
綜合評分 8.3
紫薯餅
綜合評分 8.2
紫薯是我的最愛，平時就喜歡搗騰各種做法
用料
做法
-
1、紫薯清洗干淨 2、削好皮的紫薯切成塊平底鍋 3、把切好的紫薯放在蒸架上蒸20分鐘 4、蒸熟壓成紫薯泥
-
5、紫薯泥加白糖拌勻（可加入適當蜂蜜）
-
6、取出50克紫薯，捏成團，放在案板上滾圓，可根據個人口味滾上芝麻 7、放入平底鍋，蓋上鍋蓋，小火煎，蓋子上過一段時間有大量的水蒸氣時要擦掉，兩面各煎10分鐘
-
小貼士
紫薯不要蒸太久，不然含水分過多太軟不易成型、開啟鍋蓋，看到紫薯裂開了就好了，或者用筷子插透就什麼熟了，捏紫薯時切記捏成泥妝不要有顆粒
所在的分類
相關食譜
紫薯,淡奶油,糖粉,糯米粉
綜合評分 7.7
紫薯,糯米粉
綜合評分 9.9
紫薯,面粉,雞蛋,牛奶
綜合評分 7.5
餡︰紫薯,餡︰黃油,餡︰奶粉,餡︰細砂糖,水皮︰中筋面粉,水皮︰豬油,水皮︰細砂糖,水皮︰水,油皮︰低筋面粉,油皮︰豬油（固態）,全蛋液,芝麻
綜合評分 8.9
低粉,煉乳,玉米油,紫薯
綜合評分 8.6
麪粉,紫薯,椰蓉,蜂蜜,白糖,食用油
綜合評分 9.4
糯米粉,紫薯,紅豆沙
綜合評分 8.9
紫薯,奶油,黃油,煉乳,糯米粉,細砂糖
綜合評分 8.5
紫薯,面粉,雞蛋,植物油,糖
綜合評分 9.7