做法

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  先切好配料 我放了青辣椒 因為覺得排骨會油膩 干辣椒 隨個人口感 可放可不放

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  在準備配料之前 我已經把排骨焯水了 放在水里 開火 加點生姜 去腥 水開了即可 撈出後 用冷水沖洗 放在旁邊備用即可

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  因為我不喜歡吃肉 所以備了土豆 和青菜和排骨燒

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  放油 加熱 配料放進去炒香 放入排骨 注意 放排骨時 不要把里面的水倒進去了  

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  加入排骨後 先翻炒幾次 然後 放入生抽 老抽 醬油 料酒等 然後繼續翻炒到排骨顏色發生變化 加入適量的水 蓋上鍋蓋燜煮 如果你喜歡吃軟的土豆 就在這個時候把土豆放進去

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  約燜煮15分鐘後 放入青椒 青菜 翻炒 我喜歡吃淡一點的菜 所以 調味料放了之後 我就沒有放鹽了 也沒有放紅糖 這都是個人口感

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  最後 放入盤中 可以放點香菜 哈哈 增加美觀 第一次做 略有不足 見諒