南瓜,糯米粉,粘米粉,玉米澱粉,糖,豆沙,椰蓉,食用油
綜合評分 7.9
椰蓉豆沙南瓜餅
綜合評分 9.9
用料
做法
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老南瓜去皮蒸熟，用橡皮刮刀攪拌成泥狀
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南瓜泥中加入糯米粉和大米粉，調和成松軟的面團
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紅豆煮熟撈出瀝干水分
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鍋燒熱放入油糖，熬至糖融化，放入豆泥，熬干水分，冒大氣泡就可以
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面團分成25克的小團，包入5克豆沙
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面包糠和椰蓉混合，均勻地裹在南瓜餅上
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油燒至六成熱，180度左右。放入南瓜餅，炸至兩面金黃後撈出
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外酥脆里軟糯的香甜南瓜餅就好了
小貼士
熬豆沙可以加入桂花或橘皮，口感也不錯。餡料也可以用黃油加乳酪包入味道也很棒。制作關鍵是加入糯米粉和大米粉時，根據干濕度放入
所在的分類
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