做法

• 把肉寫片，放到碗里，加醬油、花生油、鹽和生粉（生粉兩小勺）

• 將西蘭花根削皮，洗淨，切片，放入裝有冷水的鍋里，開火，煮沸（因為西蘭花上有白色的東西，煮沸後會有很多東西漂浮在鍋邊）

• 將煮好的西蘭花根過冷水，備用（因為煮沸後的西蘭花還有東西粘在上面，所以我們要把它洗淨）

• 開火，放適量的花生油，把肉倒進鍋里，翻炒，快熟了乘出。（注意，肉放了生粉，炒時會粘鍋）

• 繼續放油，倒入西蘭花根，翻炒，加水，放鹽、耗油、蓋鍋蓋，靜等1/2分鐘。

• 開蓋，放肉，加水，煮熟。

• 見到快沒汁了，加水，開大火，收汁