做法

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  瘦里脊切成大薄片。

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  加入1小勺鹽，1小勺澱粉和1小勺油。

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  用手抓勻腌上15分鐘。

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  把大米淘洗洗淨後，加1小勺植物油拌勻，放上20分鐘。這樣煮出來的粥口感會更香。

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  接著就可以煮粥了，水開後把大米放進去，水和米的比例大概為18:1 左右，也就是1碗米，大概加18碗水

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  煮開後轉小火，煮到大米軟爛，自己喜歡的程度就行了，大概40分鐘左右吧~

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  粥底煮好之後，把腌過的肉片放進去，用筷子滑開。

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  加1小勺鹽，再把切好的皮蛋也放進去。

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  關火，蓋上鍋蓋，燜上10分鐘左右，中途不要開啟攪拌。

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  10分鐘後開啟，攪拌均勻，喝的時候撒點蔥花提提味就可以了。你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。