做法

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  雞蛋、牛奶、糖放入面包機桶

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  加入面粉、奶粉，中間挖洞埋入酵母

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  不要放黃油和鹽，選擇面包面團程式，我的面包機和面是20分鐘，面包機顯示發酵時，取消程式，取出面團。

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  檢查濕度，面團能粘在手上慢慢往下掉，手上不會粘很多面，在面團上揉幾下就能把手上粘著的面揉干淨，就可以了。

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  滾圓面團，蓋上保鮮膜，放入冰箱中冷藏30分鐘。

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  取出面團，放入面包機中，選擇面包面團程式，加入黃油，黃油大致揉勻後，加入鹽揉勻，這個過程一共十分鐘左右。

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  鹽揉勻後，拿一把干淨的剪刀，面團轉動的同時，小心的剪開面團，直到和面結束。

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  檢查出膜情況，已經很好了，如果覺得還不行，再摔打幾次。

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  大力手揉五分鐘，滾圓，蓋上保鮮膜，開始一發。

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  今天做的肉松包。