農家面粉,細砂糖,鹽,全蛋,酵母,牛奶,黃油,玉米粒
綜合評分 8.1
除了黃油和玉米外的所有原料均放入面包機桶內,開啟快速和面模式(默認20分鐘)。
看看面團狀態,表面是否光滑,是否能拉出筋膜,攪拌到位後加入切成小塊兒的黃油,重新啟動快速和面模式(20分鐘)
攪拌完成後,整塊面團取出,切一小塊面團檢查拉伸一下面團是否已經可以拉出一層透明的薄膜,還不夠的話繼續重新啟動面包機再和面一段時間。(這個時間是不固定的,一定要根據面團的狀態來判斷,一直揉面到可以出現過程圖中的筋膜程度就可以了。)
重新啟動甜面包程式,當听到面包機發出“叮、叮、叮”的聲音時把稱量好的玉米粒一點點撒入,這個過程大約2分鐘,千萬別一股腦兒都扔進去!
然後就不用管了,可以喝水看電視侃大山吃東西……甜面包程式一共3小時50多分鐘,一定記得提前10分鐘關機,不然面包外層會又黑又硬。我這個就因為孩子爸給忘了,提前6分鐘關的機,可以明顯看出來顏色比較深。
好了,可以吃啦!(*☻-☻*)
1、玉米粒最好提前煮熟,不然吃起來會很硬呢 2、如果要做花式面包,那還是老老實實用面包機揉面吧,整形發酵什麼的它真干不了。 3、我家的農家面粉不是很白,有點黑的那種,我沒用普通面粉做過,不知道做出來是什麼樣