普通農家面粉也能做的牛奶玉米面包(ACA面包機版)

綜合評分 8.1
面包機廠商都是一群不動腦子的人,好好的面包機如果你按照他們的方子做出來的面包能哭死人。所以我家的面包機基本就淪落成專職揉面工具來的,不過這個方子真的好!出爐的面包好軟呢,是我喜歡的style

用料

做法

  • 除了黃油和玉米外的所有原料均放入面包機桶內,開啟快速和面模式(默認20分鐘)。

  • 看看面團狀態,表面是否光滑,是否能拉出筋膜,攪拌到位後加入切成小塊兒的黃油,重新啟動快速和面模式(20分鐘)

  • 普通農家面粉也能做的牛奶玉米面包(ACA面包機版)的做法 步骤3

    攪拌完成後,整塊面團取出,切一小塊面團檢查拉伸一下面團是否已經可以拉出一層透明的薄膜,還不夠的話繼續重新啟動面包機再和面一段時間。(這個時間是不固定的,一定要根據面團的狀態來判斷,一直揉面到可以出現過程圖中的筋膜程度就可以了。)

  • 普通農家面粉也能做的牛奶玉米面包(ACA面包機版)的做法 步骤4

    重新啟動甜面包程式,當听到面包機發出“叮、叮、叮”的聲音時把稱量好的玉米粒一點點撒入,這個過程大約2分鐘,千萬別一股腦兒都扔進去!

  • 普通農家面粉也能做的牛奶玉米面包(ACA面包機版)的做法 步骤5

    然後就不用管了,可以喝水看電視侃大山吃東西……甜面包程式一共3小時50多分鐘,一定記得提前10分鐘關機,不然面包外層會又黑又硬。我這個就因為孩子爸給忘了,提前6分鐘關的機,可以明顯看出來顏色比較深。

  • 普通農家面粉也能做的牛奶玉米面包(ACA面包機版)的做法 步骤6

    好了,可以吃啦!(*☻-☻*)

小貼士

1、玉米粒最好提前煮熟,不然吃起來會很硬呢 2、如果要做花式面包,那還是老老實實用面包機揉面吧,整形發酵什麼的它真干不了。 3、我家的農家面粉不是很白,有點黑的那種,我沒用普通面粉做過,不知道做出來是什麼樣

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!!蔬菜!!,土豆或番薯tomato or sweet potato,茄子eggplant,柿子,即西紅柿、番茄。不是水果那種 tomato,白菜Chinese leaf,豆角green bean(圖中沒加!),!!葷香!!,清真︰羊油sheep butter,不清真︰培根bacon 或 肥豬肉丁lardon,代替豬肉,!!調料!!,大蒜garlic 一定要放!燉完特香不臭很酥軟,蔥spring onion,薑ginger,八角anise star 英國tesco有售,醬油,生抽,soya sauce,白糖sugar或 代糖產品,!!其他!!,植物油,開水
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