做法

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  水燒開晾涼至手感溫暖不燙，加入奶粉、市售酸奶攪拌均勻

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  攪拌好後倒入陶瓷湯碗中用保鮮膜封好。

• 電飯煲里倒入開水和冷水，比例是1︰2，混合後基本上是42、3度。水量應略高于碗中的奶液。

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  蓋好電飯鍋蓋子，不用插電。昨晚十點半做好到今晨九點半開啟溫度剛好涼涼的可以即食。比用市售巴氏純鮮奶制的稀，象蒸水蛋一樣嫩滑。巴氏奶制的象豆腐一樣可成塊，且有乳清析出。