好料理

迷彩瑪德琳

綜合評分 8.2
原味瑪德琳http://www.xiachufang.com/recipe/100568164/

用料

做法

  • 迷彩瑪德琳的做法 步骤1

    模具里(用方外的黃油）涂上一層黃油。再撒面粉，把多余的面粉倒出去。這樣處理後的模具防粘能力最好。

  • 迷彩瑪德琳的做法 步骤2

    低筋面粉和泡打粉混合後過篩

  • 迷彩瑪德琳的做法 步骤3

    碗里打入雞蛋，倒入細砂糖用手動打蛋器攪拌均勻

  • 迷彩瑪德琳的做法 步骤4

    倒入過篩後的低筋面粉，繼續用打蛋器攪拌均勻，呈濃稠的泥狀。

  • 迷彩瑪德琳的做法 步骤5

    把黃油隔水溶化以後，倒入混合成為光滑的泥狀。

  • 迷彩瑪德琳的做法 步骤6

    將面糊平均分成三等份，其中兩份各篩入抹茶粉和可可粉攪拌均勻冷藏1小時後備用。

  • 迷彩瑪德琳的做法 步骤7

    取出面糊回溫，分別略攪拌後裝入裱花袋，隨意將各色面糊擠入模具7分滿。靜置15分鐘。 (也可用勺子把面糊挖入模具)

  • 將模具放入預熱好的烤箱，中下層上下火180度，烤15分鐘左右。

  • 迷彩瑪德琳的做法 步骤9

    烤好的瑪德琳，趁熱脫模，再放在冷卻架上冷卻

小貼士

所在的分類

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