低粉,雞蛋兩個去殼,泡打粉,奶粉,細砂糖,轉化糖漿或蜂蜜,玉米油
綜合評分 8.6
植物油版瑪德琳
綜合評分 8.6
翻看了好多瑪德琳的做法，都是用的黃油，我實在是不想用黃油，因為我這地方購買黃油不太方便，所以我就想試一下色拉油什麼效果，本來沒準備上傳方子和圖片，但成果還不錯，就碼出來吧。
用料
做法
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雞蛋加入糖和轉化糖漿攪打至糖溶解，不打發。糖漿有點粘稠可稍微加熱，本來是要用蜂蜜的，但做月餅剩了不少糖漿，所以就用了
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篩入低粉、泡打粉、奶粉，拌勻
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將玉米油分次加入拌勻，成為油亮均勻的面糊，裝入未剪口的裱花袋
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烤箱190度預熱，模具表面刷油撒粉，面糊從冰箱取出，裱花袋剪口，模具裝八分滿，入烤箱，十分鐘
小貼士
此方子我做了十六個，大家酌情自己調整；奶粉我是為了增加香味，因為用了植物油，可以省略；轉化糖漿是因為我做月餅熬了很多，所以才用來做瑪德琳，大家可以用蜂蜜，增加綿潤口感
所在的分類
相關食譜
雞蛋,紅糖粉（可以自己紅糖打粉）,牛奶,無味植物油,低粉,泡打粉,肉桂粉,鹽
綜合評分 9.1
細砂糖,低粉,杏仁粉,泡打粉,橄欖油（無味食用油）,香草精,雞蛋,烘培巧克力,牛奶
綜合評分 9.8
全蛋液,糖粉,低筋麪粉,泡打粉,黃油,抹茶粉,可可粉
綜合評分 8.6
檸檬皮屑,木糖醇,檸檬汁,低筋麪粉,無鋁泡打粉,雞蛋,香草精,鹽（可不加）,黃油
綜合評分 7.5
低筋麪粉,雞蛋,蜂蜜,黃油,白砂糖,抹茶粉,可可粉,熱水,檸檬汁
綜合評分 8.5
脫模膏（三個材料混合攪拌均勻順滑）,中筋面粉,植物油,酥油（shortening）,瑪德琳配方,黃油,楓糖漿,雞蛋,細砂糖,低粉,泡打粉
綜合評分 7.4
脫模膏（三個材料混合攪拌均勻順滑）,中筋麪粉,植物油,酥油（shortening）,瑪德琳配方,黃油,楓糖漿,雞蛋,細砂糖,低粉,泡打粉
綜合評分 7.3
低筋粉,細砂糖,檸檬皮屑,雞蛋,黃油,泡打粉
綜合評分 9.0
雞蛋,白砂糖,橙皮丁,黃油,低筋面粉,泡打粉,香草精
綜合評分 7.0