做法

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  菠蘿弄成這樣，過程沒拍，我是把菠蘿切開後，用刀先把中間劃成若干塊切下，剩下的底部用勺子挖出來，會帶點黑的出來，可以用筷子挑一挑，不介意的也無所謂啦

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  左邊就是挖的，比較碎，留一些炒飯，其它的直接吃掉

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  特產紅腸，家里常備

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  特產木耳，這是小朵肉厚的秋木耳

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  所有材料切丁

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  忘記拍蒜薹了，其實就是為了配色，如果有青豆最好，我沒有，家里有什麼就用什麼吧

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  熱鍋加少許底油

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  打入打散的雞蛋

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  炒碎，取出備用

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  再次多加點油

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  放入洋蔥爆香

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  加入胡蘿卜翻炒一會兒

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  加入蒜薹翻炒

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  加入紅腸和木耳翻炒，一定要小心，木耳會爆

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  加入菠蘿翻炒幾下

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  放入剩飯，一定是剩飯，新飯做炒飯會發粘，這是關最小火，可以一手拿一個鏟子翻炒，這樣快，翻炒均勻

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  放入雞蛋、鹽、雞精、糖，開中火翻炒均勻即可，調味料隨自己口味習慣添加，要是有咖喱粉和椰漿加點味道更獨特

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  完成，裝在菠蘿里，撒上熟花生裝飾

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  完成

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