鱈魚,舞菇,蘆筍,平底鍋,錫紙
綜合評分 7.2
平底鍋蒸魚技巧
綜合評分 7.2
家里沒有大鍋可以蒸東西，之前用微波爐嘗試蒸魚結果干的沒法子下口。看視頻的時候get了這個用平底鍋也能蒸魚的技巧，立馬試了一下，效果滿分。
用料
做法
-
鱈魚用鹽和料酒提前腌制一下，然後裁一張大一點的錫紙，把魚放在錫紙中央
-
在魚肉上碼上自己喜歡的蔬菜，我放了蘆筍和舞菇，也可以用西蘭花，小番茄之類的，按著自己喜好就好。最後在蔬菜上放上蔥段姜絲。方最上面是為了最後蒸完後比較容易取出來。最後淋上少許油，料酒，蒸魚豉油，鹽調味。
-
再裁一張大的錫紙蓋在上方，然後把上下兩張錫紙邊緣扭起來，把魚和蔬菜包在中間。然後往鍋里加水，沒過食材一半就行了。開大火蓋上蓋子蒸10-15分鐘就可以啦∼做完鍋子稍微沖一下就行，方便又快手！
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
面粉（高中低筋都可以）,酵母,溫水（35度左右）,砂糖,鹽,植物油（花生油比較香，橄欖油健康）,沙拉醬,番茄半個,煎蛋,圓形火腿
綜合評分 7.7
魷魚,洋蔥,甜麪醬,辣椒醬,蠔油,生抽,孜然粉,白芝麻
綜合評分 9.9
麪粉,牛奶,酵母,雞蛋,洋蔥,番茄醬,馬蘇裏拉芝士,青椒,蝦仁,雞胸肉,魷魚圈,鹽,黑胡椒,披薩草,杏鮑菇,蟹肉棒
綜合評分 8.5
番茄,雞蛋,鹽,蔥,油
綜合評分 9.8
紅薯,油紙,平底鍋
綜合評分 9.4
切片面包,平底鍋
綜合評分 7.5
爆米花專用的小粒玉米,黃油,糖,水
綜合評分 7.2
高筋粉,水,鹽,干酵母,食用油
綜合評分 7.4
黃油,雞蛋,低粉,白糖
綜合評分 9.4