好料理

茉莉小酥餅

綜合評分 9.9
茶末配酥餅，怎麼搭都好吃。烤的時候呆在烤箱旁，香得受不了。

用料

做法

  • 茉莉花茶葉稱取後用破壁機打成碎末

  • 黃油適當軟化後用電動打蛋器打均勻

  • 加入糖粉打發至蓬松

  • 加入蛋黃液打至混合

  • 倒入茶末用刮刀拌勻

  • 倒入低筋面粉壓拌至無干粉

  • 把面團放入模具整成長條形

  • 4度冷藏過夜

  • 喜歡圓形的可以取出滾圓

  • 個人感覺冷藏比冷凍好切片

  • 茉莉小酥餅的做法 步骤11

    160度15min,根據實際情況調整。邊緣微微上色就可以了

小貼士

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