大薯,糯米粉,蔥,鹽
綜合評分 8.0
油炸大薯丸子
綜合評分 8.0
有一些人回憶起來是親切的， 有一些地方回憶起來是熟悉的， 有一些食物回憶起來是溫暖的… 憶那年吃過的大薯餅…
用料
做法
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大薯
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大薯
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大薯去皮，做的量多的話防止它氧化變黑，可以泡水里
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用擦絲器背面擦成蓉
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加糯米粉和鹽和成無干粉狀態，加蔥花
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理想狀態，初始可以少量開始加糯米粉，慢慢到理想狀態
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虎口擠出劑子入八分熱的油鍋里中小火炸，不時翻動預防粘粘，待兩面微黃時即可起鍋控油
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美味可口的大薯餅就好了❤️
小貼士
1、不好判斷大薯餅熟了沒，可以用筷子插進去，如果了筷子沒有大薯液就是熟了； 2、剛起鍋嘗鮮小心燙口； 3、怕上火也可以上鍋蒸過再吃，預備上鍋蒸的，油炸時可以炸至五分熟即可。
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