做法

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  大薯煮熟，搗碎，搗碎很重要，不然餅顆粒感太強。用煮而不是蒸，一是省事，而是有水也沒關係，反正會加麪粉的。

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  加適量葡萄乾和桂花，桂花增香的，做甜餅我喜歡放。葡萄乾絕對要放，餅會很好吃。

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  加一顆蛋，適量麪粉和蜂蜜，攪拌攪拌攪拌。我爲了避免餅乾，做的比較稀。爲了餅的造型好看，其實可以幹些，好成型。弄好了用保鮮膜包起來，放30分鐘。

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  鍋裡放點點油，燒熱，小火，放餅。如果漿比較幹，就可以做造型了放下去，比較溼就在鍋裡做造型了。

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  兩邊煎到金黃色，用鍋鏟稍微壓壓煎。煎好起鍋。就可以食啦～

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  咬一口真的很鬆軟，香甜，不時吃到葡萄乾。幸福滿滿。可以配點飲料或醬做早餐，下午茶都是非常推薦的。