大蝦或明蝦,洋蔥,青紅辣椒,酒釀,海鮮醬,番茄醬,水澱粉,大蒜,干辣椒
綜合評分 9.2
矜宸•干燒大蝦
綜合評分 9.2
通常只有飯店能嘗到的美味大家在家里也可以做
用料
做法
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配料切末備用
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大蝦洗淨，用牙簽去蝦腸。熱鍋橄欖油，放入姜片，大蝦中火煎。
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將蝦兩面煎透，丟一個蒜頭進鍋增加風味，將蝦取出瀝油。
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青椒切丁備用。
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鍋留底油，倒入洋蔥粒干辣椒炒香，下入海鮮醬，番茄醬，白糖，炒香後加入蝦，下入酒釀和適量水，湯汁差不多沒過蝦。 大火煮沸，中火煮15分鐘
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收汁後調味，加入青椒粒，下少許水澱粉，裝盤淋汁完成
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小貼士
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