蝦,食鹽,辣椒油,黑胡椒,水,白糖
綜合評分 9.1
最受歡迎的家常紅燒大蝦做法
綜合評分 9.1
相信很多人都喜歡吃蝦，蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
用料
做法
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蝦清洗乾淨，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線。清洗乾淨，控幹水份備用
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生抽2湯匙（30毫升），黑胡椒粉1/2茶匙（2克），料酒1/2茶匙（2毫升），水2湯匙（30毫升），糖1茶匙（5克），澱粉1/2茶匙（2克）調成紅燒汁，備用
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鍋裡熱油，放蔥姜爆香。倒入處理好的蝦，翻炒至蝦體開始變紅時，倒入調好的紅燒汁，拌勻蓋蓋燜2分鐘
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大火翻炒收汁，這時根據口味烹入鹽。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均勻後再關火
小貼士
蝦本身有著它特有的鮮香。只需調一碗簡單的紅燒汁，三個祕籍，做出的紅燒大蝦，美味無敵。
所在的分類
相關食譜
蝦,姜,料酒,蔥,糖,生抽,鹽
綜合評分 7.2
豬肋排500克、韓式辣醬1大勺、,韓式麥芽糖漿1大勺、醬油1大勺、,橄欖油1大勺、姜、蒜、黑胡椒適量
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綜合評分 9.3
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青椒,肉絲,姜,洋蔥,面,生抽,老抽,糖
綜合評分 9.9
牛腩,姜、蔥、蒜、花椒,料酒,老、生抽,冰糖,八角、桂皮、香葉、小茴香、山奈,鹽、雞精,紅茶包（或普洱）,食用油、香油,麪條,青菜,郫縣豆瓣醬
綜合評分 9.3