好料理

皺紗小餛飩

綜合評分 9.4

用料

  • 豬里脊肉
  • 蔥，料酒，生抽，老抽少許，鹽少許，雞蛋一個，水少量
  • 小皮子

做法

  • 皺紗小餛飩的做法 步骤1

    將豬里脊肉剁碎，越細越好

  • 皺紗小餛飩的做法 步骤2

    依照自己口味添加佐料

  • 皺紗小餛飩的做法 步骤3

    肉餡盡量涂滿皮子，這樣吃的時候每口都能吃到肉

  • 皺紗小餛飩的做法 步骤4

    然後用筷子把皮子四邊往中心塞，保持中間空心，這樣的話，吃起來就有湯汁啦

  • 皺紗小餛飩的做法 步骤5

    完工，放冰箱速凍，隨時都可以吃到皮薄汁多的皺紗小餛飩啦

小貼士

拌餡時一定要放少許老抽，這樣的肉餡看起來更有食欲，而且要加點水，吃起來會有湯汁，第一次寫操作流程，如有不足之處，請友友們多提寶貴意見奧！

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