好料理

胡蘿卜炒洋蔥雞蛋

綜合評分 9.2

用料

做法

  • 胡蘿卜炒洋蔥雞蛋的做法 步骤1

    在做米飯開蒸後，同時準備用料，如圖︰姜末，蒜末，雞蛋，胡蘿卜，洋蔥，油，醬油等調料。

  • 打好雞蛋汁，待油燒熱後倒入，翻炒一分鐘，倒出待用。

  • 倒油，姜末，蒜末，炒出香味，然後把胡蘿卜絲放進去，炒到漸漸發軟。倒入洋蔥一起翻炒。期間可適量加一點點水。

  • 待胡蘿卜和洋蔥炒熟後，加入之前出鍋的雞蛋，翻炒一會後，加鹽，味精，花椒粉。繼續翻炒一分鐘。完成出鍋。

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