糯米粉,紅酒,雞蛋,紅糖,白糖,醪糟
綜合評分 9.4
紅酒醪糟小湯圓
綜合評分 9.4
相對于有餡的大湯圓，家人更喜歡吃紅糖醪糟湯圓，覺得不那麼膩。 昨晚心里頗不寧靜，自己開了瓶紅酒矯情，剩下一大半，雖有抽真空塞，也覺得會漏氣，必須馬上處理掉。然後早上在做醪糟湯圓的時候，臨時想到用紅酒揉糯米粉，反正醪糟也是酒，出來效果應該不核突。 結果就是顏值不錯，味道升天。
用料
做法
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1.加入你喝得完的水，上火 2.紅酒倒進糯米粉，揉成團 3.這時候水差不多來了，加入紅糖塊，調小火，把雞蛋打進去，火大了就成蛋花了。媽媽說打蛋前放點白糖才不黏鍋，我不信，但是依舊每次都這麼做 4.撇去浮沫，等雞蛋差不多成荷包蛋了，把面團搓條，揪成小坨，快速扔進去（強迫癥非要搓成標準圓的話，請提高手速） 5.一兩分鐘，湯圓漂起來，加入醪糟，起鍋開動
小貼士
所在的分類
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