做法

• 粉條用開水泡至發軟，大概15分鐘，用剪刀剪成長條備用。

• 豬肉切成細小顆粒，用生抽，生粉腌制好。

• 油熱後，倒入蔥蒜姜末炒香，然後加入豆瓣醬炒香。

• 倒入腌好的肉丁炒熟，然後加入水，依次再加入生抽、老抽、糖。

• 水開後倒入粉條，直至粉條煮到自己喜歡吃的軟硬度，且湯汁收到較干，即可起鍋，起鍋後撒點小蔥，完畢。