豬肉糜,粉絲（綠豆粉絲，新竹米粉）,雞湯 高湯,蒜蓉,薑蓉,豆瓣醬,生抽,糖,幹辣椒,花椒粒,紹興酒,芝麻油,小蔥花
綜合評分 7.4
螞蟻上樹（肉末粉絲）少油噢！超下飯
綜合評分 7.4
所有和粉絲有關的，涼拌啦，燉啦，肉末炒啦……我統統都愛！不過粉絲是喜歡油的食材，油多了滑溜又好吃！所以熱量總是很高……這款螞蟻上樹最後是加了高湯煮的，能稍微少油一點哦！
用料
做法
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我總是不願意拍照片，但文字我想足矣！ 首先把豬肉糜用生粉，紹興酒，一點點老抽，少許胡椒粉，一點點糖，少許香油（芝麻油）醃製15分鐘。 粉絲用開水泡軟備用。
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開火，熱鍋，少許油，先下花椒粒，待花椒粒糊了之後用鍋鏟剷出不要。 下薑末，蒜末，幹辣椒，炒香。 下肉糜，炒至肉末變色後。下豆瓣醬。注意小火，不要把豆瓣醬炒糊了。炒香豆瓣醬之後，放一匙糖，少許生抽調味，不用鹽了。我喜歡滴兩滴陳醋………祕方哦！ 加入高湯，沒有高湯就清水吧。煮開以後下瀝乾的粉絲。 煮到湯汁收幹，或者有一點點也可以。看自己啦～～ 出鍋前撒少許胡椒粉。有條件再來點兒花椒麪！猛！ 出鍋撒小蔥！ 完成！！超級下飯思密達！
小貼士
俗稱飯遭殃系列！粉絲控的都會喜歡吧！！
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