高筋粉,耐高糖酵母,糖,水,高筋粉,砂糖,鹽,蛋液,水,耐高糖酵母,奶粉,黃油,白芝麻 沙拉醬 自制肉松
綜合評分 9.1
自制肉松
綜合評分 8.0
用料
做法
-
清洗豬肉，把肥肉、筋膜剔干淨，切小塊。
-
用水焯一下，洗去血沫，重新放水煮半小時左右（肉一定要煮爛）。倒出肉湯，瀝干水份。
-
將肉裝入食品袋，用 面杖拍打，將肉打松！
-
-
將肉和其他佐料（除芝麻）一起放入面包機（ACA面包機）中，選擇果醬功能一次。
-
一次功能結束，放入洗干淨的芝麻，再選擇一次果醬功能。結束後倒出肉松放涼，裝罐！
小貼士
此方子是用了女俠森森的方子，一次成功！
所在的分類
相關食譜
豬瘦肉,蔥,姜,花雕酒,植物油,生抽,蠔油,白糖,鹽,五香粉（沒有可以不用）,胡椒粉（沒有可以不用）
綜合評分 8.1
瘦肉,生姜,八角,桂皮,香葉,蔥,蒜苗,白糖,醬油,料酒,豬油,鹽,熟白芝麻
綜合評分 8.9
梅肉,姜,魚露,砂糖,醬油
綜合評分 7.8
豬脊肉,鹽,八角,姜,糖,蔥,料酒,老抽,生抽
綜合評分 8.3
里脊肉,老抽,生抽,橄欖油,白砂糖,鹽,芝麻油
綜合評分 9.7
豬里脊,八角,姜片,蔥段,醬油,鹽,糖
綜合評分 7.3
1斤肉 600克也行,糖,玉米油,鹽,拌勻,面包機翻炒
綜合評分 7.6
豬里脊肉,生抽,老抽,鹽,砂糖,食用油,蠔油
綜合評分 7.5
豬肉,老抽+紅醬油+日本牡蠣醬油,鹽,糖,白芝麻（有最好）
綜合評分 9.6