好料理

超有料的肉松面包（自制肉松）

綜合評分 9.1
自制肉松連結︰http://blog.sina.com.cn/s/blog_14a0191180102woap.html 建議觀看視頻後操作，優酷連結︰http://v.youku.com/v_show/id_XMTc0MjE5Nzc3Ng==.html

用料

做法

  • 超有料的肉松面包（自制肉松）的做法 步骤1

    把中種材料揉成團 揉均勻就行 冰箱冷藏12-24小時

  • 超有料的肉松面包（自制肉松）的做法 步骤2

    把冷藏好的面團撕成小塊 在倒入主面團其它材料（除了黃油）

  • 超有料的肉松面包（自制肉松）的做法 步骤3

    面包機揉15分鐘後加入軟化的黃油繼續揉15分鐘

  • 超有料的肉松面包（自制肉松）的做法 步骤4

    揉至可以拉出大片薄膜，拉不出的話在揉5-10分鐘 如果還是拉不出的話，可以換面粉了 我用的是金象a

  • 超有料的肉松面包（自制肉松）的做法 步骤5

    平均分成5份，揉園 蓋保鮮膜松弛15分鐘

  • 超有料的肉松面包（自制肉松）的做法 步骤6

    面團拍些手粉　開 翻面 光滑面朝下。

  • 超有料的肉松面包（自制肉松）的做法 步骤7

    放入沙拉醬和肉松，卷起封口朝下。

  • 超有料的肉松面包（自制肉松）的做法 步骤8

    蓋保鮮膜室溫（夏季）發酵至1.5-2倍大小，如果是冬天發酵  可以放一碗熱水在烤箱內發酵（詳情百度）

  • 超有料的肉松面包（自制肉松）的做法 步骤9

    發酵好後刷上一層薄蛋液，撒適量芝麻裝飾。也可以烤好後粘肉松

  • 超有料的肉松面包（自制肉松）的做法 步骤10

    180度  15分鐘

  • 超有料的肉松面包（自制肉松）的做法 步骤11

    冷卻後涂抹沙拉醬 粘上肉松

  • 超有料的肉松面包（自制肉松）的做法 步骤12

    一個超多肉松的肉松面包就做好啦~~

小貼士

小貼士 夏天面包機揉面千萬不要蓋上蓋子  不然面團會太熱  做出來的面包不好吃 冬天看情況蓋蓋子，摸起來涼涼的就好  太冷就蓋一會兒蓋子調節。 做面包請一定要用耐高糖酵母 不然對于新手來說很容易失敗的

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相關食譜

超有料的肉松面包（自制肉松）
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綜合評分 9.1
柏翠8990面包機自制肉松（粉狀肉松版本和絲狀肉松版本都在此帖）
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水磨糯米粉,玉米澱粉,糖粉,牛奶,黃油,蔓越莓
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辣
雞翅,鮮蝦,土豆粉,紅薯,大蔥,生薑,大蒜,花椒,八角,紅99火鍋料,老乾媽,醬油,料酒,生抽,鹽
綜合評分 7.9
毛毛蟲肉松面包
面包
高筋面粉,牛奶,黃油,奶粉,細砂糖,酵母,鹽,雞蛋,肉松，沙拉醬，芝麻
綜合評分 7.0
紅棗糕
沒有名字的甜點店
紅棗,清水,冰糖,馬蹄粉,清水
綜合評分 8.6
健康美味的自制肉松∼面包機做真簡單
面包機
豬肉,老抽+紅醬油+日本牡蠣醬油,鹽,糖,白芝麻（有最好）
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自制肉松（面包機）
早餐
豬肉（里脊肉首選，腿肉次之）,料酒,蠔油,鹽,生姜
綜合評分 10.0
超級美味的椰蓉面包
面包
高粉,牛奶,雞蛋,酵母,糖,鹽,黃油,椰蓉,雞蛋,牛奶,黃油,雞蛋
綜合評分 9.2