做法

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  準備食材

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  車螺要選擇黑一點的，汁水多、味道鮮甜；魷魚則用一指長的小魷魚筒；海蝦買活蹦亂跳的，要提前把蝦線挑掉。

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  同上

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  魷魚剝殼後切花刀，放1勺白糖和1勺面粉，揉搓5分鐘後用清水沖洗干淨。白糖可以給海鮮增加鮮甜的味道，面粉有粘合力，可以去腥

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  同上

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  同上

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  珍珠米提前浸泡半小時，這樣煮出來口感松軟，特別好吃。

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  在砂鍋里加水燒開，水和米的比例為6:1。

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  水開後把米放進去，注意米不要放得太早，一定要水開再放，這樣不僅省時，還能防止糊鍋

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  然後把豬皮放進去，熬煮10分鐘。豬皮里含大量膠原蛋白，高溫烹煮後轉化為明膠，煲出來的粥口感更好

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  10分鐘後，倒入1勺花生醬，給粥增香，然後把姜片、車螺、海蝦和魷魚依次放入鍋里了，攪拌一下，蓋上鍋蓋煮3分鐘即可

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  同上

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  時間到~淋上少許芝麻油，放枸杞、香菜點綴，鮮香四溢的一品海鮮粥可以上桌了。海鮮口感嫩滑，一點腥味也沒有，吃到肚子里，感覺整個人都暖起來了

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  秋冬進補的不二選擇一品海鮮粥的做法，你記住了嗎？趕快在家動手做起來吧！