鴨腿,啤酒,蔥,姜,蒜,幹辣椒,八角,鹽,糖,老抽,生抽,食用油
綜合評分 8.2
啤酒鴨
綜合評分 9.4
這個版本是干香版，適合喜歡啃的寶寶們。
用料
做法
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鴨肉洗淨無血水，瀝干水份。加少許油，放鴨肉炒炒炒，變色後加鹽。再炒炒炒。等鴨子出的水分滾了一會。倒入兩瓶啤酒。慢慢倒哦。然後加丟丟雞精，隨便翻翻。蓋上鍋蓋，露點縫。不然會溢出來。大火燒阿。燒到快干了加點生抽。多加點老抽上色。然後轉小火翻炒，一直翻炒到鍋底只有油。繼續翻翻。干一點。把油逼出來。然後就完成拉。特別香。
小貼士
啤酒干後一定轉小火不停的慢慢翻炒。小心糊鍋哦。不夠爛加啤酒不要加水喔
所在的分類
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