雞蛋,糖粉,面粉,抹茶,烤粉,烘烤蘇打,蘇打水(氣泡水),黃油,紅棗,香草
綜合評分 9.3
蛋清和蛋黃分離 蛋黃加20克糖打發至融化加入油快速攪拌均勻加牛奶用軟刮攪拌均勻後加入過篩的低筋面粉用軟刮攪拌均勻 蛋清用無水無油的容器打 打發過程中將剩余的40糖做三次加入蛋清中打至蛋白倒扣不會掉下來就好了
分兩次將蛋清加入蛋黃糊中拌勻 倒入紙杯中 烤箱180度預熱5分鐘
烤箱上下溫度180度烤20分鐘就好了