牛奶,蜂蜜,黃油,酵母,小豆蔻粉,海鹽,高筋粉,全麥粉,榛子醬,楓糖漿,蘋果,小豆蔻粉,黑巧克力,雞蛋,榛子碎
綜合評分 9.9
【GKS】榛子醬蘋果黑巧面包 Hazelnut, Apple & Chocolate Buns
綜合評分 9.9
from GreenKitchenStories 可做30個
用料
做法
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5小勺干酵母、2小勺小豆蔻粉、一撮海鹽、125g融化的無鹽黃油、500ml豆漿或牛奶、160ml蜂蜜或楓糖漿、500g高筋粉和250g全麥粉，面包機或手動揉出筋，室溫發酵至兩倍大
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180g榛子醬（或等量榛子打碎至出油）加4大勺楓糖漿攪勻、2個蘋果磨碎（擠去多余水分）、0.5大勺小豆蔻粉、100g70-80%黑巧克力磨碎
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面團分兩份（如果台面夠大不用分份），每份均 成50×40cm矩形（厚5mm），抹榛子醬，撒蘋果碎、小豆蔻粉和巧克力碎。折三折成50×13cm，切成13×3cm的條，抻長扭幾下，扎成結（兩端塞中間），烤盤鋪油紙，放上面包，蓋濕布二發
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烤箱預熱220度，面包刷蛋液、撒榛子碎，烤10-12分鐘即可
小貼士
所在的分類
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