做法

• 豬瘦肉切成絲

• 用鹽，料酒，老抽上色，三成油溫將肉絲滑油撈出。

• 少許油，下甜面醬，肉絲調味(味精，雞精，少許糖)最後倒入芡汁，起鍋。