做法

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  將肉糜，魚子拌均勻，放入小蔥，生姜碎，黃酒，少量鹽，糖，生抽醬油按順時針方向拌勻

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  將肉糜塞入魚肚內

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  油鍋燒熱，將生姜片，小蔥，蒜頭爆香，放入魚，放一點料酒，放冷水漫過魚，放少量紅燒醬油，醋，白糖，鹽，大火燒開調中火燒30分鐘，大火收湯加一點醬油，雞精裝盤即可，味道特別鮮美，有魚有肉的一道菜。