做法

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  羊肉切塊，大小可根據個人喜好而定。

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  蘿卜切塊，大小可根據個人喜好而定

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  把2片姜加入水中燒開，羊肉放入開水中燙一下，去除羊肉里面的雜質。待羊肉變色後，可撈起來，傾干水。

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  把生姜片放入水中，把水燒開，放入蘿卜塊，待蘿卜變半透明狀即可撈出，瀝干水。

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  準備好材料，姜、蒜、當歸、枸杞

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  把鍋燒紅，放少量的油，把姜、蒜、當歸、枸杞放入鍋內爆炒。待炒出香味後可進行下一步。

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  加入羊肉，把火調到最小，不斷翻炒，使配料與羊肉拌勻。

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  以下操作要在最小火中進行。加入醬油30ml，拌勻。加入高度酒5ml拌勻。加入鹽2匙，拌勻。加入半片片糖，放在羊肉中間，把鍋蓋蓋上，悶上15分鐘。15分鐘後，開蓋翻炒一下，以免糊底。翻炒後繼續悶15分鐘。

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  （還是最小火）加入蘿卜，拌勻，繼續悶10,分鐘。10分鐘後開蓋翻炒一下。繼續悶10分鐘。注意不要糊底了。

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  最後，就可以上桌啦。