羊肉,蔥,姜,海天豆瓣醬,海天味極鮮醬油,料酒,花椒,辣椒,鹽
綜合評分 9.9
紅燜羊肉
綜合評分 7.6
天冷了！讓家人吃暖和點！
用料
做法
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涼水泡兩小時以上，除去血水！
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開水焯過水！涼水沖洗干淨！
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鍋里放少許油！
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加入冰糖！
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炒糖色！
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糖起泡加入羊排，使糖裹滿羊排！
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炒鍋加花生油，菜籽油，牛油，比例1:1:1！
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加入蔥末，蒜末！姜末，炒出香味！
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加入郫縣豆瓣醬！小火慢熬！再加高度白酒！大約半個小時！
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羊排，炒醬，秘制料包，放入炖鍋中，加水莫過羊排！大火燒開轉小火慢炖！大約1小時左右！
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紅燜羊排炖好！放入電火鍋，加入孜然粉！開鍋開吃吧！嘿嘿
小貼士
所在的分類
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羊肉,大蒜,料酒,香辣醬,乾紅辣椒,薑片,生抽,老抽,糖,鹽,八角,花椒,桂皮,枸杞
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綜合評分 7.7