白菜,水,鹽,梨,蘋果,姜,辣白菜醬,蒜
綜合評分 8.2
自制韓式辣白菜（升級版）
綜合評分 8.2
味道超級棒，比超市賣的更好吃，自制更健康哦
用料
做法
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白菜里外抹上一層鹽，淹漬24小時以上，可以自己嘗嘗，蔫了有咸味就可以羅 可以切半，抹鹽，也可以扒成一片一片的抹， 碼好加水沒過白菜，可以淹漬的更快，更均勻
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淹漬差不多，就把白菜放水龍頭下用清水洗去表面的鹽，攥水，控干
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控干後的白菜切成塊狀，方便淹漬入味，吃的時候也方便
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半個梨和半個蘋果（蘋果淹漬時間長就會變黑，我一般都不加）切小片，姜剁成末，最最重要的是蒜拍扁，切小塊，拌上去，味道特別棒，（我現在主要就是加蒜，梨，蘋果，姜都可以不加，因為有蒜，味道已經很好了）
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把切成塊的白菜放到盆子里面，分次加入辣白菜醬拌勻，再加入切好的梨和蘋果，還有姜末，蒜拌勻， 喜歡味道重的，可以多加辣白菜醬
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一般3到5天就可以了，拌完就吃也可以，如果喜歡酸點的，就淹漬久一點，一個月以上
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這是腌3天了，裝碗里了一些
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這是腌了一個周了
小貼士
我之前用的是tb小店自制的辣白菜醬，現在用的是金剛山，感覺味道更贊，
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