面粉,水,泡打粉,酵母,肉,調料
綜合評分 7.2
【家常版生煎包】
綜合評分 7.2
下班後買菜臨時起意，因為我家那貨愛吃生煎，以前接我下班都會買來給我當點心的∼ 那我就回家試試嘍，因為普通生煎好像也不是特別難嘛，嘿嘿∼ 第一鍋好了，那貨剛吃完晚飯沒幾分鐘，問吃幾個，回答︰半個！我跟兒子一起吃！（兒子一直是捧場王，還沒好就喊著要吃了，以前更小的時候，還蹲在烤箱門那邊等著餅餅熟呢∼） 我在包第二鍋的時候，那貨拿著小碗進來夸了我兩句，又吃了一個，邊吃邊說︰下次試試灌湯的！（這有的吃了，要求就變高了！）說完沒一會就拎一個走了∼
用料
做法
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買好肉直接絞好肉末帶回來的，加少許鹽、味精、姜末、蔥末、一瓷勺糖、生抽、料酒，拌勻放在一邊。
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面粉、水、酵母、泡打粉混合，面包機和面，我偷個懶∼
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和好面之後，松弛15分鐘以上，拿出來分兩份，每份搓長然後分16個左右小劑子，壓扁 圓，盡量薄一點∼
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鍋子燒熱，然後加油，待油溫，把包好的包子褶子朝下放好，撒上芝麻，蓋鍋，中火煎5分鐘左右結面。
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然後一勺面粉加水調好，倒入鍋中，至包子高度一半處，蓋鍋中火煮至差不多收干，關小火，撒蔥花燜一下直至收干。
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然後就可以趁熱吃起來啦∼熱騰騰是最好吃，小心燙喲∼
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這個口感跟灌湯的比起來是有點干的。灌湯的要提前熬好皮凍，放冷凍成一塊，然後切丁拌入肉餡，其他是一樣的∼
小貼士
所在的分類
相關食譜
普通麪粉,酵母,食用面鹼,溫水,豬肉,基圍蝦或海蝦,雞蛋,韭菜,六月鮮醬油,鹽,色拉油
綜合評分 7.0
麪粉,酵母,溫水,豬肉餡,白糖,鹽,黑芝麻,蔥,料酒,味噌湯,白胡椒粉,肉皮凍,醬油,雞精,豬油
綜合評分 9.1
面胚材料：中筋麪粉,面胚材料：水,面胚材料：即發乾酵母,包子餡料：豬肉餡,包子餡料：雞蛋,包子餡料：大蔥,包子餡料：姜,包子餡料：生抽,包子餡料：蠔油,包子餡料：芝麻油,包子餡料：老抽,包子餡料：五香粉,包子餡料：鹽,煎製材料：食用油,煎製材料：水,煎製材料：白芝麻,煎製材料：香蔥碎,煎製材料：黑芝麻
綜合評分 7.2
麪粉,豬肉餡,溫水,酵母粉,皮凍,鹽,生抽,白糖,料酒,蔥薑末,植物油
綜合評分 9.5
麪粉,肉餡,大蔥花,雞蛋,花椒水,鹽,紹酒,生抽,香油
綜合評分 9.1
麪粉,肉餡,大蔥花,雞蛋,花椒水,鹽,紹酒,生抽,香油
綜合評分 7.2
低粉,酵母,泡打粉,牛奶,調好味道的豬肉餡,肉皮凍,黑芝麻,小蔥碎
綜合評分 7.3
低粉,酵母,泡打粉,牛奶,調好味道的豬肉餡,肉皮凍,黑芝麻,小蔥碎
綜合評分 7.2
餃子皮,五花肉,瘦肉,幹冬菇,鹽,白糖,醬油,生薑,蔥花,黑芝麻
綜合評分 9.9