好料理

蔓越梅餅干

綜合評分 7.1

用料

做法

  • 酥油切成小塊軟化，攪拌

  • 蔓越梅餅干的做法 步骤2

    軟化後的酥油加入砂糖攪拌均勻，後分兩次加入全蛋液，用打蛋器打勻。篩入面粉，攪拌均勻，後篩入切碎的蔓越莓干，繼續拌勻。後將拌勻的面粉放入保鮮袋或保鮮膜中，卷進，捏或壓成方條狀，放入冰箱冷凍1小時。後拿出，切成0.5cm厚的片狀，放入烤箱，160度，15分鐘。

小貼士

沒有黃油，新疆酥油多，就用酥油做的，面粉就是一般的家用面粉，比起用低筋面粉做的餅干較厚重。

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