蒜香羅勒面包

綜合評分 7.0
孩子愛吃面包,但是不想給他吃太多甜食,蒜香面包就最合適不過啦! 媽媽早飯喜歡中餐,老是豆腐腦油條稀飯,蒜香面包就最合適不過啦!

用料

做法

  • 蒜香羅勒面包的做法 步骤1

    先用面包機揉面一個面團全過程30min,後放入黃油,再次啟動發面團全過程130min,用手沾面粉戳面團,若洞無明顯縮小回彈變化即為ok

  • 排氣後將面團分為八份, 至橢圓餅狀後左右向內側褶起,將折縫置于貼臨烤紙下方一側

  • 蒜香羅勒面包的做法 步骤3

    在烤紙上整理形狀後放置,待二次發酵

  • 蒜香羅勒面包的做法 步骤4

    在二次發酵面團同時,將大蒜搗碎至蒜泥與放置室溫的軟化黃油、食鹽混合(在此安利宜家壓蒜器∼用了十幾年,好好用啊!)

  • 蒜香羅勒面包的做法 步骤5

    黃油蒜泥醬完成,撞入裱花袋

  • 蒜香羅勒面包的做法 步骤6

    將二次發酵好的面團割一道口子,將黃油蒜泥醬擠入,表面撒羅勒碎(或者蔥碎) 烤箱180度,25分鐘…

  • 蒜香羅勒面包的做法 步骤7

    烤的時候香氣四溢…好幸福的趕腳∼

小貼士

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