豆芽菜,制作調味油︰桂皮、八角、花椒、辣椒、蔥、姜、蒜,糖，鹽，味精，雞精,白醋,花椒油，香油，辣椒油,蒜泥
綜合評分 10.0
美味涼拌豆芽菜
綜合評分 10.0
涼拌豆芽菜，清爽可口。配粥類，配排骨都是極佳的。涼拌方式可推廣土豆絲，花菜等其他菜品。
用料
做法
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制作自家調味油。小鍋加熱豆油，5成熱時候，加入桂皮、花椒、八角、辣椒，進行烹炸。油變色後，加入蔥、姜、蒜。看蔥姜熟透，即可關火。
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將焯好的豆芽菜放置盆中，加上鹽，味精，白醋等等上述調味料，輕輕攪拌至均勻。
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倒出擺盤，根據喜好可以加入香菜碎。
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小貼士
所在的分類
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