南極冰魚,生抽,老抽,料酒,冰糖,白醋,生姜,大蒜,八角,大蔥,鹽,牛肉粉
綜合評分 9.6
紅燒南極冰魚
綜合評分 9.6
用料
做法
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先將魚清洗干淨，用廚房紙把魚表面的水分擦干
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鍋中倒入油，油熱後，把魚放入煎成兩面金黃色，煎好後放入八角姜蒜，沿著鍋邊淋少許的白醋，在灑入少許的料酒
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姜蒜發出香味後放少許的生抽和老抽，最後放入冰糖和沒過魚的水
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大火燒開轉中小火加蓋炖15分鐘
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15分鐘後將鍋蓋揭開轉大火收汁
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收汁之前撒入鹽和牛肉粉，汁不要收的太干，留一些魚汁可以拌飯吃，超級的香
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臨出鍋前撒入少許的蔥花裝盤即可
小貼士
所在的分類
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