高筋面粉,雞蛋,酵母粉,天然酵種,鹽,白砂糖,水,黃油,奶粉,椰蓉餡料,椰蓉,牛奶,白砂糖,黃油,刷表面
綜合評分 9.5
椰蓉吐司面包
綜合評分 9.5
這是一款非常好吃，外表香酥內部松軟的椰蓉吐司面包。 做了幾次後，吃的人給了很好的評價，所以才拿出來分享下，嘿嘿！ 此方450g吐司模具
用料
做法
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把除黃油外其他材料放入廚師機或面包機攪拌，攪拌均勻。
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夏季放入冰箱冷藏30分鐘後，拿出加入黃油繼續攪打均勻，直到彈性很好。
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放入容器進行一次發酵，直到發酵2倍大小，發酵結束。
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取出放到面板上排氣，然後 成長方形把餡料涂上，卷起。
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留出頭部一點距離，橫向切開到底部，然後像擰麻花一樣，扭一下放進模具。
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進行二次發酵，放入烤箱開發酵模式，底部放入一碗開水，大約快滿模了就好了。
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取出刷蛋液，烤箱預熱170度烘烤40-45分鐘，中間如果上色效果非常好後，可以加蓋錫紙繼續烘烤結束。
小貼士
測試面包是否熟了，烤好後取出面包，用探針試溫度計插入面包內部，溫度能到達90度就說明面包熟了。
所在的分類
相關食譜
中種,高筋粉,白糖,蛋清,淡奶油（冰箱冷藏）,牛奶（冰箱冷藏),黃油（軟化）,酵母（夏日）關鍵,主面團,白糖,奶粉,鹽,蛋清,黃油（2分鐘後加）,酵母（夏日）
綜合評分 8.4
全麥面包粉,面包粉,細砂糖,食鹽,快速酵母粉,肉桂粉,雞蛋,無鹽黃油,全脂牛奶,清水,蔓越莓干,核桃仁,肉桂粉,細砂糖,黃油
綜合評分 7.8
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,細砂糖,鹽,奶粉,奶油奶酪,蛋清一個,水,干酵母,黃油
綜合評分 8.9
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,細砂糖,鹽,奶粉（可不加）,蛋清,淡奶油,牛奶,干酵母,黃油
綜合評分 7.4
蔓越莓干,高粉,黃油,細砂糖,酵母粉,鹽,牛奶,雞蛋,黃油,清水
綜合評分 7.9
高筋粉,干酵母,泡打粉,雞蛋,牛奶,桔皮柚子茶,蜂蜜,白糖,黃油,全脂奶粉
綜合評分 9.5
高筋面粉,牛奶,黃油,白砂糖,酵母,蔓越莓
綜合評分 8.1
高筋面粉（面包粉）,牛奶（溫度37--40度）,酵母粉,砂糖,雞蛋（全蛋液）,黃油,鹽,黃油,椰蓉,砂糖
綜合評分 8.0
高筋面粉（白燕面包粉）,雞蛋 含殼約50g,椰奶或牛奶,淡奶油,細砂糖,黃油 軟化,鹽,耐高糖酵母,椰蓉餡︰,椰蓉,雞蛋,細砂糖,黃油 融化,杏仁片 可選
綜合評分 9.3