全麥面粉（金牌）,高筋面粉（金牌）,白砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,酵母,黃油,雞蛋液（刷表面用）,椰蓉或芝麻（表面裝飾）
綜合評分 8.4
椰子油小餐包
綜合評分 7.9
用椰子油替代黃油做面包，味道更香，而且比黃油更健康∼最近一直在做希臘酸奶，過濾出來的乳清用來制作面包，不會浪費。這款面包是偏咸的喔，如果喜歡吃甜面包的，減鹽加糖
用料
做法
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除椰子油以外的材料全部混合，揉至粗膜加入椰子油，繼續揉至薄膜，我是用面包機和面功能，總共按兩次和面鍵
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揉好的面團放入容器，蓋上保鮮膜，室溫發酵至三倍大
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發酵好之後滾圓蓋上保鮮膜，靜置30分鐘
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面團分割為九等份，滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘
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取一個松弛好的面團， 成橢圓
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翻面，左右兩邊各向三分之一處內折（這一步的圖忘記拍了）然後將一端搓成尖的，蓋上保鮮膜松弛五分鐘
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松弛好的面團將其 成三角（從面團的三分之一處分別向上、向下 ，如果不明白看圖理解吧）向下 的時候左手拉住面團末端，右手用 面棍向下 開，注意，是 長，不是 寬
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自上而下卷起
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擺入烤盤，二發至兩倍大，我是放進烤箱里發酵，放一碗熱水，烤箱不插電，大約50分鐘完成這個步驟
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烤箱提前預熱十分鐘，上火185，下火170，20分鐘。我用的是烘焙師70L的烤箱，大家根據自己的烤箱調整溫度∼
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出爐後轉至冷卻架晾涼就可以開吃啦∼加了椰子油真的超級香∼^_^
小貼士
所在的分類
相關食譜
中種面團︰,高筋面粉,糖,淡奶油,牛奶,蛋白,酵母,主面團,麥麩,奶粉,糖,鹽,蛋白,酵母,黃油
綜合評分 8.2
高粉,低粉,酵母,鹽,糖,蛋液,煉奶,水（牛奶）,黃油
綜合評分 9.9
高筋面粉,低筋面粉,伊利酸奶,全蛋,酵母,白砂糖,黃油,全蛋液,小麥粉,黑芝麻
綜合評分 7.2
餡料︰中等大小隻果,白砂糖,檸檬汁,肉桂粉,面包︰風箏中筋小麥粉（不是面包粉）,白砂糖,玉米油,耐高糖酵母,水,雞蛋,奶粉,鹽
綜合評分 7.4
高筋粉,耐高糖酵母,牛奶,雞蛋,鹽,高筋粉,細砂糖,鹽,酸奶,橄欖油或黃油,奶粉
綜合評分 7.9
高筋面粉,中筋面粉,玉米澱粉,南瓜泥,干酵母,鹽,手工糖飴,淡奶油,香草精,蛋液,黃油,蛋液（刷表面）
綜合評分 8.5
高筋面粉,全麥粉,雞蛋,奶粉,白糖,鹽,水,酵母,黃油
綜合評分 7.7
金像高粉,帕瑪森芝士粉,全蛋,牛奶,細砂糖,鹽,金燕酵母,無鹽奶油,切碎的培根
綜合評分 8.8
高筋面粉,紅糖,鹽,低糖酵母,可可粉,水,黃油,低筋面粉（表面裝飾用）
綜合評分 8.3