螃蟹,粉絲,蔥,姜,蒜
綜合評分 8.1
蒸螃蟹
綜合評分 7.6
金秋十月，吃母蟹的好時機啦。
用料
做法
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螃蟹放個大盆子里裝滿水，放點香油，讓螃蟹吐吐水。等大約10分鐘水渾濁了，再換一盆水。
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準備好蒸鍋燒水，把姜切片，蔥切段。水燒開後螃蟹背面朝下放置，每個螃蟹肚子上放一到兩片姜片，黃酒澆至每個螃蟹上。
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根據螃蟹的大小，蒸15到20分鐘後出鍋。小碗盛生抽，老抽，香油，醋，料酒，蠔油，蔥段，姜絲攪拌調味料。沾取調味料盡情享受美味吧！
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小貼士
上鍋蒸要將螃蟹背面朝下，防止蟹黃流失。飯後泡杯紅糖姜茶，或飲用白酒，驅寒效果好。