沙姜,土雞,蔥白,幹香菜,蒜末,油,鹽,糖,白酒
綜合評分 7.7
生炒沙姜雞
綜合評分 7.7
用料
做法
-
沙姜洗乾淨，剁碎，儘量不留太大塊的，氣味很濃
-
雞肉切成小塊
-
鍋裡熱油，放一點蒜末，兩根蔥白，把沙姜爆香，裝起
-
-
鍋裡熱油，放一勺糖，糖溶化後把雞肉放入鍋裡，炒至上色
-
把剩餘的蔥白，和幹香菜還有沙姜倒入鍋裡，再加一小勺白酒，小半碗水煮至收汁即可
小貼士
此菜現屬於家常菜譜，若為坐月子的媽媽吃的話，或者作為胃寒體寒嚴重的食療吃的也應該這樣吃：要把沙姜和酒的分量加大至沙姜，雞肉白酒比例為1：1：1
所在的分類
相關食譜
清遠走地雞,沙姜,小蔥（可選）,鹽,色拉油,生抽（可選）
綜合評分 8.7
雞,沙姜（山奈）,蒜,醬油,糖,姜,蔥,紹興酒,香油,茶油（任何沒有特殊氣味的炒菜油）
綜合評分 8.1
雞肉,生姜,鮮沙姜,干沙姜片,沙姜粉,料酒,鹽,生抽,澱粉,糖,耗油,青紅彩椒,小香蔥
綜合評分 8.1
雞胸肉,鹽,沙姜粉,蒜
綜合評分 8.9
雞,鹽焗粉,紅蔥頭,沙姜,醬油,油
綜合評分 9.5
雞,沙姜,鹽焗雞粉,蔥白,醬油,麻油,鹽,糖,姜,蔥,油
綜合評分 7.1
沙姜,嫩雞,生抽,白芝麻,香菜,料酒
綜合評分 9.8
雞,沙姜,蔥花,耗油,生抽,花生油,清水,蒜末,料酒
綜合評分 9.0
雞腳,薑片,鹽焗雞粉,沙姜粉,芝麻油,雞精粉,鹽,冰塊,料酒
綜合評分 7.1