A:蛋黃,色拉油、細砂糖,牛奶（加熱至約50℃）,B：低筋麪粉,泡打粉,c:蛋清,檸檬汁,細砂糖,鹽,D:白芝麻（炒香）,茼蒿（水煮後切碎）
綜合評分 9.1
4寸芝麻戚風蛋糕
綜合評分 8.9
學廚烘培達人-鹽姑娘 Chefmade學廚 4寸加高活底玫瑰（WK9148）
用料
做法
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蛋白蛋黃分離，將其中的10g糖倒入牛奶中，用手動打蛋器勻速攪拌，砂糖全部溶解即可
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分三次加入玉米油、攪拌均勻後加入蛋黃，完全融合後加入過篩後的面粉全部混合物順著同一個方向攪拌均勻
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將芝麻粉倒入蛋黃面糊然後攪拌均勻
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制作蛋白霜，攪拌前加入適量的檸檬汁，分3次加入20g砂糖，打發到干性發泡（尖角）
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將打好的蛋白霜分3次倒入面糊中上下翻伴，注意是上下翻，直至面糊混合均勻
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預熱好把面糊倒入模具中震出大氣泡，放入預熱的烤箱，135度烤60分鐘，中間觀察蓬發狀況
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烤好後脫模晾涼
小貼士
1、烤制時間和溫度請根據自家的來調整 2、黑芝麻粉我是事先炒好芝麻然後用料理機粉碎芝麻的
所在的分類
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蛋黃,玉米油,牛奶,低粉,蛋白,白砂糖,海苔粉
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蛋黃,玉米油,牛奶,低粉,蛋白,白砂糖,海苔粉
綜合評分 8.2
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9