做法

• 什麼是桃膠呢？ 桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。干的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。 桃膠的功效︰ 它是一款具有良好養生保健的食材及中藥。性味甘苦，平，無毒，具有和血益氣，清熱、止痛鎮痛、養顏、抗衰老的功效。據說桃膠藥效堪比燕窩，但桃膠孕婦是不能吃的。這東西破血，破血，就和血益氣，打掃衛生呢，一般人吃是好東西。若有點什麼疙疙瘩瘩的，都破了好，經常虛熱的，吃了最好了，還美容哦，吃了皮膚好得很。 好，下面我們一起看看桃膠的幾款做法吧！

• 

  材料︰ 【主食材】桃膠 【配料】枸杞、大棗、冰糖等

• 

  蒸桃膠做法一 • 蒸桃膠，做起來不麻煩。將桃膠沖洗干淨後，用陶瓷缸子或玻璃小鍋（不容易變質）裝水將其泡起來，泡一會撈一下，渣滓就在碗底了。不用去捏，免得營養流失 • 從前一天下午泡到第二天的中午，泡到沒有硬心（泡的水別扔，膠原蛋白都化在水里） •  桃膠全泡軟泡開了後，跟大棗（怕上火的，可用蜜棗代）、枸杞，還有冰糖一起隔水蒸就行。蒸好的甜湯，比鮮銀耳要脆些

• 

  用電高壓鍋蒸的，有自動控制時間的，在壓力沒下降時鍋是打不開的。蒸30分鐘，蒸好了別去動它，高壓鍋能開啟了才開啟。如果不隔水蒸而用炖的話，開了後要小火，一個多小時就很久了，否則既影響口感又耗電。

• 

  蒸桃膠做法二 這是添加了葡萄干和枸杞一起蒸的，多蒸了一會，都化了

• 

  湯很濃稠，舀起來都鼓鼓的，很好吃

• 

  蒸桃膠做法三 這款是桃膠加蔓越莓、枸杞、板栗隔水蒸的，旁邊的是荔浦芋頭的芋苗，這芋苗比板栗還好吃

• 

  蒸桃膠做法四 絲瓜蒸桃膠︰放油鹽隔水蒸就行，味道很鮮美

• 

  象果凍一樣O(∩_∩)O

• 

  小貼士︰ ♠ 桃膠幾顆就能泡出來一大碗，可以用陶瓷小鍋隔水蒸，用小炖盅（不過一杯沒多少）也可以。

• 

  ♠ 桃膠若找到了，一顆樹上都會有很多，若專挑干淨的摘，也要吃很久的。樹上那些曬黑的是不影響的，那是曬干了的。能行腳到山里的留個意，自己都能找野生的桃樹桃膠，摘的時候注意選干淨的。很多地方的老鄉根本不采這種東西。如果淘寶，也去搜索野生桃膠試試看吧。

• 

  ♠  桃膠可以直接吃，只要你吃得下去。若要儲存的話，不曬干會變質的。

• 

  掃描二維碼即可關注 公眾微信“解密生命”，每周都有新食譜推出哦