排骨,山藥或者土豆（配菜自己喜歡吃什麼都行）,蔥、姜、干辣椒、,白糖,生抽、料酒、五香粉
綜合評分 7.5
紅燒排骨
綜合評分 7.1
首先將排骨洗干淨，冷水下鍋燒開至5分鐘， 撈起排骨段冷水沖洗一遍。 鍋中倒油將蔥姜蒜下油鍋爆香，再將排骨倒入鍋中翻炒過程中加入生抽、老抽少許鹽、最後加入白開水（水沒過排骨就行了），大火燒開後轉入小火炖45分鐘（中途需要試咸淡，不夠味在加鹽）在大火收汁就可以出鍋了。 本人做飯兩年多總結出來的經驗是，肉要小火慢炖才入味，還有就是我做飯調料用的很少，雞精從來沒有買過，用的最多的就是蔥姜蒜。
用料
做法
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將排骨洗干淨冷水下火煮開至5分鐘
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排骨段撈起來用涼水沖洗備用
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鍋中倒油燒熱將蔥姜蒜放入鍋中爆香倒入準備好的排頭段翻炒，炒的過程加入大料，生抽老抽之後再加開水發火燒開轉小火炖至45分鐘
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大火收汁出鍋
小貼士
一定要小火慢炖才能入味
所在的分類
相關食譜
肋排,姜,蔥,李錦記秘制紅燒汁,白砂糖
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綜合評分 7.1
豬肋排,細砂糖,老抽,生抽,料酒,大料（八角）,大蒜,桂皮,乾紅辣椒,大蔥段,生薑,花椒粉,植物油
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幹豆角,粉條,排骨,燉肉料,精鹽,冰糖,醬油,雞精
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綜合評分 7.7
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綜合評分 8.8
排骨,冰糖,大蒜,生姜,蔥,料酒,桂皮,八角,花椒,紅干辣椒,食用油,醬油,鹽
綜合評分 8.3