好料理

自制炸雞腿

綜合評分 10.0
歐洲盃，長膘杯之三！ 半夜興沖沖把雞粉雞腿拿出來說醃好開炸，結果~~~炸雞粉居然過期了！沒辦法只好自己倒騰了。

用料

做法

  • 雞腿洗淨瀝乾，表面劃上幾刀，抹鹽、胡椒粉、糖、洋蔥、姜蒜醃製待用15分鐘以上。

  • 拿個盤子裏面灑入澱粉。鍋入油大火燒旺，雞腿到盤子裡滾一圈，入油鍋略炸出脆皮，轉中小火慢炸15分鐘左右至雞腿熟即可。

小貼士

裹澱粉的時候稍微裹厚一點，脆皮效果才佳！

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