好料理

麻椒辣子雞

綜合評分 8.5

用料

做法

  • 麻椒辣子雞的做法 步骤1

    先將雞翅洗淨後切塊，姜切絲，在將料酒、鹽、胡椒放入碗中，與雞翅一起碼味

  • 麻椒辣子雞的做法 步骤2

    鍋中放入油燒至六成熱後，放入雞塊炸熟撈起

  • 麻椒辣子雞的做法 步骤3

    鍋內留少許油燒熱，放入幹辣椒、花椒炒香，倒入雞塊煸炒後，加入鹽、雞精，顛炒幾下，起鍋即可

小貼士

所在的分類

相關食譜

麻椒辣子雞
家常菜
雞翅,幹辣椒,花椒,麻椒,蔥段,薑片,紅椒
綜合評分 8.5
川味麻椒酥
餅
面粉,玉米油,麻椒（灰色）,糖,全蛋液（約兩個雞蛋）,鹽,小蘇打,黑芝麻
綜合評分 8.8
懶人版川味快手辣子雞（從辣椒里找肉是這道菜的精髓）
快手菜
雞翅,干辣椒,姜,蒜,花椒,老抽,料酒,鹽,味精
綜合評分 9.8
【懶人】廣東版辣子雞丁
湯羹
雞翅根,姜,蒜,干辣椒,辣椒粉,料酒
綜合評分 7.3
辣子雞
快手菜
三黃雞大雞腿,菜椒,小米椒,檸檬,蒜瓣,花椒,姜絲,洋蔥,生抽,老抽,鹽
綜合評分 9.3
辣子雞
家常菜
雞肉,土豆,幹辣椒,花椒,姜,糖,孜然,鹽,料酒
綜合評分 7.1
彩椒烤雞胸（烤箱版）
烤箱
雞胸,彩椒,口蘑,胡蘿蔔
綜合評分 9.5
家常版乾煸辣子雞丁 輕鬆複製飯店口味的關鍵在於辣椒和花椒的選用
快手菜
雞腿,鹽,生抽,料酒,白胡椒粉,黑胡椒粉,白砂糖,幹辣椒,花椒,麻椒（可不用）,蔥,姜,蒜
綜合評分 9.3
辣子雞
家常菜
柴雞,干辣椒,姜,花椒,料酒,蒜,蔥,醬油,鹽,糖,麻椒
綜合評分 8.1
貴州辣子雞
家常菜
三黃雞,乾紅辣椒,姜,大蒜,米酒,生抽,鹽
綜合評分 8.2