做法

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  首先準備好材料哈~ 木有買到紫薯，只用了芋頭和紅心紅薯~ 個人覺得紅薯比較Q，芋頭的太糯了... 貌似之前看見教程可以用南瓜，木有嘗試過呀。 牛奶，椰汁，奶茶我覺得都是OK的，建議加一小勺煉乳更贊哦...

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  龜苓膏我比較懶呀，所以每次都是買雙錢牌的碗裝龜苓膏切好的，感覺放仙草也不錯滴，百度之後才知道仙草就是我愛吃的涼粉誒。

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  第一次做的時候吃貨小幫手自己做的龜苓膏也很贊。 貌似和涼粉製作過程差不多..想手工做的親可以自己找下菜譜哈..

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  準備好的芋頭和紅薯~ 這個記得切厚一點，要隔水蒸熟。因為後面要和麪，要是水煮的水分重所以要加入更多的麪粉。

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  蒸熟啦~~~ 我用的大蒸鍋，水燒開之後放芋頭和紅薯上鍋蒸。用筷子戳一下熟了後就OK啦

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  趁熱加上白糖

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  快速混合成泥，可以找大點的碗會方便些。注意不要用手去攪拌，因為剛蒸出來很燙的

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  同上

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  這一步就是芋圓的關鍵所在了吧...加木薯粉和太白粉。。因為每個人用的芋頭和紅薯大小不一樣，而且根據蒸熟的程度不一樣所以加入麪粉量無法測量。 一般主要用木薯粉，太白粉加一點就好了。個人覺得要是實在是買不到太白粉就用木薯粉也是OK的。 我的做法是一點點加入木薯粉與少量太白粉開始慢慢和麪，直到麪糰不黏手「面光、手光、盆光」。 做好的芋圓可以稍微裹一些麪粉冷凍起來，跟湯圓一樣隨吃隨煮。

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  煮好的芋圓記得放在冷水裏面侵泡，一個是冷熱交替會更Q彈，二個是在水裏就不會黏糊成一團啦..

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  紅豆大家按照平時的做法煮熟了就OK啦~ 煮紅豆的時候可以稍許加一點點糖，個人覺得煮爛一些比較入味

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  西米忘記拍照啦..還是大家按照自己的做法煮熟了用冷水泡著就OK啦

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  材料都OK啦~ 按照自己的喜好mix一下就好啦。

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  成品圖

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  成品圖