奶粉,食用油,鹽,砂糖,高精面粉,酵母,水,新奧爾良雞肉,蔬菜,醬,芝士
綜合評分 8.3
新奧爾良雞肉披薩-蛋撻托裝
綜合評分 8.3
某天用280g的高筋面團準備做兩個9寸比薩時，因某種原因只做了一個，剩下了半份披薩輔料和140g面團。也許最近手工心切，一直沒機會動手（做些小的玩偶或食玩）。促使我用蛋撻托烤出這些迷你的小披薩∼ 老公說一口一個.哈哈，我可是正兒八經的切著吃的……看著指尖的份量，好吧∼我無語了:-P
用料
做法
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小披薩團制作（可制作16個小披薩）︰按照用料的順序依次放入面包機，選擇發面面團，此程式需要1個半小時
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準備好食材，蔬菜、腌制好的新奧爾良雞肉。∼豐儉由人，根據自己的口味調整
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拿出發好的面團，分成16個小劑子，分別放在蛋撻托里（這個時候光亮的餐桌已經被我弄的面目全非:-P）
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用大拇指與食指把面團推捏至鋪滿蛋撻托。
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底層撒上芝士
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芝士上鋪上腌制好的新奧爾良雞肉，切小或者切細點兒。
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然後在雞肉上撒上喜歡的菜，我用的是洋蔥和四季豆（四季豆煮過，熟的）
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把其余的餅胚按照同樣的放料順序碼好。上面撒上一層芝士，撒多撒少也是豐儉由人哈。
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190度預熱8分鐘放中層烤20分鐘，看芝士的色澤以免烤過，表面微微帶咖色就差不多了。
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超級迷你∼和小盆友辦酒酒最適合不過了.哈哈
小貼士
擔心披薩上面的菜肉烤不熟的，可以先預烤一下。 披薩餅的兩種儲存方法（摘抄）︰ 一、烤熟儲存 1、整形好的餅皮如果當日不用，可以略發酵後，烤箱200℃，上下火，中下層，15分鐘餅邊金黃即可。烤熟的餅密封或冷凍儲存待用。 2、第二天拿出烤熟的餅皮，放醬料乳酪等，餅邊刷蜂蜜水，烤箱預熱後，200℃，上下火，中下層，10分鐘可以吃了。 二、生坯儲存 1、將發好的面排氣後 成披薩盤大小的圓片，放冰箱稍凍成型，裝保鮮袋密封，繼續平放冷凍儲存。 2、用時，提前拿出室溫軟化，披薩盤刷油，放入披薩餅坯，用手按成邊緣厚高型，中間用叉子均勻扎孔。放醬料乳酪等，餅邊刷蜂蜜水，烤箱預熱後，200℃，上下火，中下層，15分鐘可以吃了。
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,牛奶,雞肉,酵母,新奧爾良烤肉料,馬蘇裏拉乳酪,青紅辣椒,醬油,鹽,披薩醬,雞蛋液,食用油
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高筋麪粉,牛奶,雞肉,酵母,新奧爾良烤肉料,馬蘇裏拉乳酪,青紅辣椒,醬油,鹽,披薩醬,雞蛋液,食用油
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綜合評分 8.4
ヾ餅皮︰,中筋面粉,酵母粉,鹽,糖,溫水,ゝ餡料︰,雞胸肉,料酒,新奧爾良腌料（味好美）,香菇,豌豆,胡蘿卜丁,玉米粒,馬蘇里拉乳酪片,ゞ醬料︰,大蒜,洋蔥,甜辣醬,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 8.0
①餅皮：,中筋麪粉,酵母粉,鹽,糖,溫水,②餡料：,雞胸肉,料酒,新奧爾良醃料（味好美）,香菇,豌豆,胡蘿蔔丁,玉米粒,馬蘇裏拉乳酪片,③醬料：,大蒜,洋蔥,甜辣醬,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 7.6
雞腿,奧爾良腌料,乳酪,番茄,洋蔥,青椒,披薩醬
綜合評分 8.3
高筋麪粉,雞腿肉,水,鹽,酵母,橄欖油,糖,COOK100披薩草
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