苦瓜,尖椒,豆豉,鹽,味精
綜合評分 7.4
苦瓜炒辣椒
綜合評分 7.4
苦瓜、辣椒、豆豉，這三樣東西，用大火、熱油爆炒，「苦、辣、鹹、鮮」，火辣辣的一盤菜。下飯一絕！
用料
做法
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苦瓜一切兩半，用勺子挖去內瓤，切薄片。尖椒切絲
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鍋內油燒熱，先下蒜片和豆豉爆炒，炒出香味
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丟入苦瓜片和尖椒絲
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大火，快速翻炒2、3分鐘，調入半勺鹽
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關火，勾一點點的味精，兜抄均勻，OK
小貼士
全程大火爆炒，此菜講究一個「鑊氣十足」！
所在的分類
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